配制酒定制也不错--攀枝花资讯

配制酒定制也不错--攀枝花资讯【汉庭酒业】
20世纪60年代，为节约粮食，白酒行业开始探索代用原料。用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出食用酒精，然后将食用酒精和酒糟混蒸，吸入香气和滋味，再加入增香调味物质，模拟传统粮食白酒的口感，制成勾兑白酒。
从地理位置上讲,酒联储原浆酒洞藏基地位于“江北溶洞群”，是我国北方的溶洞群。藏酒洞终日不见阳光，正因为这样，空气流动缓慢，温度才能常年保持在16℃左右，湿度常年保持在75°左右，这正是白酒的储藏条件。“众藏酒”就是融合当地地质、水质、气候等自然条件以及特有的微生物菌种,凭独特的酿造工艺。


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“固态发酵”，是我国名优白酒的传统生产方式，简单讲，即通过固态配料，即粮食混搭或单一用粮，以固态基质的形式放入陶器或者窖池中发酵，然后取出固态蒸粮蒸馏，得以生产白酒。这种传统的白酒生产方式，产生了很多白酒的香型，比如我们熟悉的清香、酱香、浓香等等，而这其中更有很多名酒的诞生。