这种果汁的营养价值较其他果汁更好，但虽然没有添加额外的糖，其糖分含量本身就较高，果蔬汁饮料代理，并且去除了大部分的纤维素，所以还是不能和完整的水果相比。
不过为了丰富果汁的营养成分，现在很多果汁会回添囊胞，果粒等增加纤维含量。这是被允许的，并且仍可声明为果汁。
“若产品中添加了纤维，囊胞，果粒等，应将所含（原）果蔬汁（浆）及添加物的总含量合并标示，并在后面以括号形式标示其中添加物的添加量。”
例如某果汁饮料的果汁含量为95%，果蔬汁饮料代加工，添加果粒5%，应标示为：果汁总含量为（其中果粒添加量为5%）。
果汁饮料“是以果汁（浆）、浓缩果汁（浆）、水为原料，添加或不添加其他食品原辅料和（或）食品添加剂，果蔬汁饮料批发，经加工制成的制品。”
也可添加通过物理方法从水果蔬菜中获得的纤维。就像大家非常熟悉的XX橙就属于果汁饮料。
果汁饮料的果汁（浆）含量的质量分数不到，但不能小于10%。
水果饮料
下一种叫做水果饮料，特别容易和果汁饮料混淆。乍一听上去不就是一种东西吗？其实相差还是很大的。想叫做水果饮料，只需要果汁含量的质量分数达到5%就可以了。。。
果蔬汁的包装与杀菌
1、装罐密封
灌装的方式有两种：一般多采用热装，即在灌装机前工序与瞬时杀菌机串联，攀枝花果蔬汁饮料，杀菌后即时灌装密封；另外一种是将调配好的果汁冷液灌装密封后再杀菌。
2、杀菌冷却
杀菌一是为了消灭微生物，防止发酵使品质变劣；二是破坏酶活性，防止制品的味变色变。
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